2012年，中國(guó)的高端酒店市場(chǎng)經(jīng)歷著冰火兩重天。前期酒店消費(fèi)的急劇膨脹，若干國(guó)際高端酒店紛紛殺入中國(guó)市場(chǎng)。八項(xiàng)規(guī)定的驟然出臺(tái)，酒店市場(chǎng)份額直線下降，國(guó)際高端酒店于一線城市的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)開(kāi)始硝煙四起。
而魯南的三線城市臨沂，這一年迎來(lái)了酒店市場(chǎng)劃時(shí)代的變化。來(lái)自法國(guó)的高端品牌鉑爾曼酒店，開(kāi)始將目光瞄準(zhǔn)臨沂這個(gè)三線城市，于臨沂這座歷史名城中悄無(wú)聲息地開(kāi)始著在中國(guó)的布局。
聊本土化：國(guó)際化種子嫁接本土化土壤才能開(kāi)出品牌之花
高端酒店入駐三線城市，不一定沒(méi)有廣闊的市場(chǎng)，但一定有相對(duì)保守和封閉的思想延緩新事物的市場(chǎng)認(rèn)可度。
本土化，成了高端酒店開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)的不二法門(mén)。在開(kāi)業(yè)之初，臨沂魯商鉑爾曼酒店曾明確提出，向“本土化”尋找突破口，實(shí)行本土化策略，進(jìn)行品牌本土化轉(zhuǎn)變。
民以食為天，俗語(yǔ)有言：要想抓住一個(gè)人的心，首先要抓住一個(gè)人的胃。飲食自然成為鉑爾曼酒店本土化的切入點(diǎn)。
“比如，臨沂名菜辣子雞，我們?nèi)诤狭司G色健康的飲食理念，將本土辣子雞中的辣椒和麻椒改為蔥段、蒜瓣和部分辣椒段代替，既保留了辣的元素，也讓口味變的可以讓更多的人接受，”臨沂魯商鉑爾曼駐店經(jīng)理王洪濤介紹。
臨沂魯商鉑爾曼酒店駐店經(jīng)理王洪濤介紹說(shuō)，酒店餐廳為滿(mǎn)足顧客需求推出地區(qū)菜式和國(guó)際菜式，使客人用餐有多樣選擇。
飲食本土化，不過(guò)是眾多國(guó)際酒店入駐中國(guó)常見(jiàn)的手段。員工本土化，恐怕是雅高集團(tuán)深入異域本土的重要手段。 1/4 1 2 3 4 下一頁(yè) 尾頁(yè) |
