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本刊記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前中國經(jīng)國家質(zhì)檢總局認(rèn)定的天然蘇打水產(chǎn)地只有一處，且根據(jù)地礦專家的研究，中國的天然蘇打水產(chǎn)地主要集中在東北地區(qū)的五大連池火山群地帶。在另一蘇打水產(chǎn)量大省河南，幾乎九成以上的蘇打水都是人工制成的。
人工蘇打水是以純凈水為原料，加入適量的小蘇打配置。與天然蘇打水的不同之處在于，人工蘇打水只含有碳酸氫鈉，不含其他微量元素。
趙飛虹的觀察是，人工蘇打水的碳酸氫鈉含量大多低于340mg/L的限定值，“一旦純凈水中加入340mg的碳酸氫鈉，味道就會很苦澀，根本沒法喝，所以很多人工制成的蘇打水都加入二氧化碳或者甜味劑，以調(diào)和味道。”
“目前市場上份額比較大的蘇打水品牌大多是人工蘇打水，天然蘇打水根本排不上名。”張姝說。
據(jù)了解，目前國內(nèi)蘇打水市場占有率排名靠前的主要是屈臣氏、娃哈哈等大品牌，而這些品牌的蘇打水都是人工制成的。
功效爭議
世罕泉在2006年的問世打開了蘇打水市場的大門，也隨之帶來了消費(fèi)者以及業(yè)內(nèi)人士關(guān)于蘇打水功能的諸多爭議，時至今日這種爭議仍未消除，且趨于負(fù)面。
炒作概念、夸大功能曾一度是市場給蘇打水貼的全部標(biāo)簽，并引起相關(guān)部門的關(guān)注。在后來修訂的瓶裝水包裝說明中，相關(guān)部門明確禁止企業(yè)宣傳水的功能作用。
上述提到的《國內(nèi)外礦泉水研究》中關(guān)于天然蘇打水的功能表述是：重碳酸鈉(碳酸氫鈉)有中和胃酸的作用，對胃酸分泌過多的胃病患者有顯著療效，此外還有降低血糖的作用。因此，對酸中毒，尿酸過多、糖尿病、風(fēng)濕病等疾病有一定的作用。
1993年出版的《天然礦泉水研究與開發(fā)指南》中說：飲用天然蘇打水對慢性膽囊炎、糖尿病等有好處；如洗浴不但有使皮膚光滑的感覺，而且能夠刺激皮下組織，對皮膚病有療效。河南醫(yī)科大學(xué)教授苗健在1998年出版的《微量元素與疾病》一書中對于蘇打水作用的表述也大致相同。
蘇打水研究的權(quán)威人士、原黑龍江省地礦局第一水文地質(zhì)工程地質(zhì)大隊總工程師崔仲元告訴本刊記者：“天然蘇打水的功能毋庸置疑，這在歐洲和日本都有過大量的實(shí)驗(yàn)研究證明。況且，碳酸氫鈉本身就是一種藥物，在很多藥品中都有。”
更多的臨床研究也證明，天然蘇打水確實(shí)對人體的某些疾病有特殊功效。張宏緒曾帶領(lǐng)團(tuán)隊對黑龍江省克東縣某品牌天然蘇打水產(chǎn)品的功能作過多次臨床觀察，他得出的結(jié)論是，“天然蘇打水的醫(yī)療功能是存在的”。
在2009～2012年四年間，張宏緒對107位痛風(fēng)病患者進(jìn)行了飲用天然蘇打水的臨床觀察。結(jié)果表明，在不使用任何藥物治療的情況下，104人中有84人在飲用天然蘇打水后血尿酸值顯著下降，占總觀察人數(shù)的78.5%；同時107名患者中，血尿酸值下降到正常值以下即治愈的為25人，占23.4%。
不過，他也坦陳，從觀察結(jié)果看，血尿酸值下降到正常值的占比太少，“這也證明天然蘇打水對于痛風(fēng)的治療有強(qiáng)弱之分，并不是每一個人都能治愈。” 2/4 首頁 上一頁 1 2 3 4 下一頁 尾頁 |
