今天(10月15日)上午，2024年山東省食品安全宣傳周啟動儀式在濟南舉行，本次食品安全宣傳周以“誠信尚儉 共享食安”為主題。啟動儀式上圍繞食品安全走在前列、食品安全我來發(fā)聲、食品安全有你有我、誠信經營我來倡議、食安山東同心共護等內容，依次進行成果展示、部門發(fā)聲、短視頻大賽獲獎作品展播及頒獎、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)代表倡議、全省食品安全宣傳周重點活動發(fā)布等。

　　記者從活動上獲悉，山東省扎實推進“食安山東”建設，筑牢食品安全防線。全省主要農產品抽檢合格率穩(wěn)定在97%以上、食品安全評價性抽檢合格率98%以上，在國家食品安全評議考核中連續(xù)多年榮獲A級等次。全省130萬家食品生產經營主體全部通過國家市場監(jiān)管總局平臺實現(xiàn)動態(tài)管理，配備食品安全總監(jiān)、食品安全員59萬名。全省學校(幼兒園)、養(yǎng)老機構食堂“清潔廚房”建成率達到100%。規(guī)范農村地區(qū)食品供貨商1627家、經營店2.7萬家。

　　為切實保障生豬產品質量安全，近期，山東全面啟動全省生豬產品全鏈條信息化監(jiān)管追溯工作，將形成貫通養(yǎng)殖、屠宰、生產、經營全環(huán)節(jié)的數(shù)據鏈條。眼下，省市場監(jiān)管局“山東食鏈”平臺，以及省畜牧獸醫(yī)局檢疫和檢驗無紙化出證系統(tǒng)，正在緊鑼密鼓地同步進行后臺升級工作。預計今年年底，兩部門將通過省大數(shù)據局的數(shù)據共享平臺實現(xiàn)系統(tǒng)連通，使畜牧部門“三證”(即生豬產地檢疫合格證、產品檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證)數(shù)據接入“山東食鏈”，并在全省范圍試點完善、推廣應用。屆時，“山東食鏈”為每個肉類生產經營者生成的主體二維碼，將實現(xiàn)每批生豬產品的“三證”和追溯信息掃碼可查。

　　“系統(tǒng)建成應用后，肉類生產經營者能電子化索證索票、進貨查驗，有利于規(guī)范經營行為、減少經營成本;監(jiān)管人員能接收風險預警、開展靶向監(jiān)管，有利于提高食品安全監(jiān)管效能;兩部門能夠依據不合格產品數(shù)據追根溯源、源頭治理，有利于實現(xiàn)全鏈條監(jiān)管閉環(huán)、促進產業(yè)健康發(fā)展;同時，也能使消費者了解產品信息，保障其知情權、選擇權，維護合法權益。”省食品藥品安全委員會辦公室副主任、省市場監(jiān)管局副局長張暉介紹。

　　近年來，從“小切口”入手，山東省深入開展肉類產品、校園食品安全等專項整治，解決肉類產品“瘦肉精”、制假售假、校外供餐安全等一批群眾關心的民生問題。持續(xù)開展“鐵拳”“國門守護”“昆侖”等專項行動。“我們建設食藥環(huán)偵實戰(zhàn)平臺，匯集食品重點領域基礎數(shù)據13億余條，搭建生豬非法調運等數(shù)據模型，進一步加強數(shù)據賦能。”省公安廳二級警務專員蔣繼山說。

　　“為切實保障師生就餐安全，山東省調整食堂運營模式，統(tǒng)一大宗食材采購，補齊配餐單位數(shù)量，梳理整改不規(guī)范問題，落實食堂財務管理。7月份以來，推動1393所中小學校食堂由委托經營轉為自主經營，嚴格落實學校食品安全校(園)長陪餐制度。”省教育廳黨組成員、副廳長李鵬介紹，山東連續(xù)3年開展學校“星級食堂”遴選工作，累計建設學校“星級食堂”630所;全省中小學、幼兒園食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”建成率達97%。

　　“農產品質量安全是食品安全的源頭和基礎，省農業(yè)農村廳突出制度建設、藥殘治理、標準建設與能力建設，全面護航農產品質量安全，推動農產品高質量發(fā)展。”省農業(yè)農村廳黨組成員、副廳長楊武杰透露，新修訂的《山東省農產品質量安全條例》將于今年12月1日起施行，《條例》對農產品產地、生產、銷售等環(huán)節(jié)進行全過程規(guī)范，進一步明確了農產品質量安全各方責任。(記者 王鶴穎)(完)