10月19日一早，在山東省濱州工業(yè)園內(nèi)，濱州中裕食品有限公司的中央廚房一片忙碌。一輛輛冷鏈物流車裝上加工好的主食、肉、菜等半成品，送往中裕在濱城區(qū)直營的29家“中�？觳�”連鎖店、承包的幾十家單位食堂。新鮮出爐的面包、蛋糕、饅頭、包子等，被送到中裕自營的多家蛋糕店、主食店、社區(qū)超市。
從小麥育種，到飯菜上桌，一粒小麥轉(zhuǎn)化出了10大類、500多種產(chǎn)品。面粉廠出身的中裕打造了一條龐大的小麥產(chǎn)業(yè)鏈。
在中裕，小麥只有30%的精華部分用來生產(chǎn)各類專用面粉，進(jìn)而做成面條、饅頭等主食;次粉和中路粉進(jìn)入深加工，生產(chǎn)蛋白粉、食用酒精、胚芽油、膳食纖維等產(chǎn)品。酒糟等副產(chǎn)物與鮮貯玉米、麥麩等配比，用來養(yǎng)豬。豬糞用來制造沼氣，進(jìn)行熱電聯(lián)產(chǎn);沼液、沼渣用來種菜。面、菜、肉一部分直接銷售，一部分加工成食品，直接賣給終端消費者。
“三產(chǎn)融合的模式創(chuàng)新，是中裕的核心競爭力。”中裕食品總經(jīng)理張志軍說，中裕的面粉加工全部使用自產(chǎn)小麥;餐飲食材主要使用自產(chǎn)面粉、肉、蛋、蔬菜，其他食材從原產(chǎn)地直購，確保了全鏈條產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)。種、養(yǎng)、加鏈條之間可變廢為寶，如小麥加工后的副產(chǎn)品制成液體蛋白飼料，用管道直接輸送到養(yǎng)殖場喂豬;豬糞制取沼氣后剩下的沼液沼渣，用管道直接輸送到基地種菜，這就大大降低了生產(chǎn)成本，還提高了肉、菜質(zhì)量。而快餐店、食堂、面點店、自營便利店等三產(chǎn)業(yè)態(tài)，雖然目前產(chǎn)值在公司占比還不大，卻是消費者零距離接觸中裕產(chǎn)品的最佳窗口，拉動了產(chǎn)品銷售、促進(jìn)了品牌提升，反哺了種、養(yǎng)、加板塊。
張志軍說，三產(chǎn)之間互相支撐、互相促進(jìn)，全鏈條效益大大提升。中裕的小麥年加工能力是100萬噸，同等規(guī)模的普通面粉廠，產(chǎn)值應(yīng)在20多億元。而2019年，中裕的銷售收入突破60億元，意味著每噸小麥的身價提升了近4000元。
這條小麥產(chǎn)業(yè)鏈，把很多農(nóng)民帶到了“鏈”上。通過流轉(zhuǎn)土地，中裕建立了6.5萬畝優(yōu)質(zhì)小麥良種繁育基地;采取“統(tǒng)一供種、施肥、技術(shù)指導(dǎo)、收割、加價收購”的“五統(tǒng)一”模式，對農(nóng)民“免費供種、播種、收割、加價10%回收”，建成了200萬畝綠色優(yōu)質(zhì)小麥種植基地。據(jù)中裕統(tǒng)計，這些基地涉及35萬戶農(nóng)戶，每年為他們帶來增收5.1億元。另外，中裕的工廠、基地、餐廳等，吸納了3000多名本地農(nóng)民務(wù)工，年工資性收入1億元。
在棗莊市區(qū)南部、嶧城區(qū)西部的群山陽坡，種著18萬畝石榴樹。在這里，石榴籽可做酒、飲料，石榴葉可做茶，榴花可出蜜，石榴皮可入藥。棗莊(嶧城)農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)發(fā)展服務(wù)中心辦公室主任王洪濤告訴記者，近年來，當(dāng)?shù)氐氖窦庸び休^大突破，棗莊三海食品科技有限公司和廣藥集團(tuán)合作生產(chǎn)的“王老吉多籽多福石榴汁”上市，“美果來”石榴汁登上了北歐航空、高鐵;石榴提取化妝品原料項目達(dá)成了落地意向。“雖然石榴加工目前‘吃果’比例還不大，卻給農(nóng)民賣果上了一道‘保險’。”他說。
10月6日，山東省第五屆滑翔傘場地聯(lián)賽棗莊站在冠世榴園內(nèi)部的“云深處飛行小鎮(zhèn)”舉行。山水之間，彩翼翱翔，古老的榴園多了時尚氣息。嶧城區(qū)文化和旅游局副局長崔蒙告訴記者，近年來，他們努力打造精品景點、深挖文旅內(nèi)涵，引進(jìn)了云深處飛行小鎮(zhèn)、水起云墅民宿、青園驛站等項目，正在建設(shè)石榴研學(xué)館、石榴盆景產(chǎn)業(yè)園、榴城文創(chuàng)旗艦店等項目，精心策劃榴花筆會、榴園寫生、“冠世榴園歡樂季”等系列活動，“冠世榴園”品牌越來越響、人氣越來越旺。
嶧城區(qū)榴園鎮(zhèn)東白樓村41歲的村民顏慧，種著7畝多石榴樹，還開了一家“臥虎山莊”農(nóng)家樂。她說，今年國慶假期，她家每天都接待20多桌客人，她創(chuàng)制的“獨門手藝”石榴煎餅每天能賣出五六百斤，8元一斤不講價。“現(xiàn)在沿著榴花路，各個村、各個旅游項目已經(jīng)成了線路，人氣會越來越好。”她說，她剛剛注冊了一家公司，準(zhǔn)備建一處廠房，再進(jìn)一套設(shè)備，把石榴煎餅生意做大。 |
