本報訊(通訊員 張琳)7月4日，市畜牧獸醫(yī)局舉辦全市生豬定點屠宰企業(yè)管理負責人暨獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員培訓班，進一步落實全市生豬定點屠宰企業(yè)主體責任，提高獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗從業(yè)人員素質，保障肉品生產質量安全。

　　培訓班指出，屠宰企業(yè)是肉制品走向餐桌的最重要環(huán)節(jié)，要清醒認識我市生豬定點屠宰企業(yè)存在的短板，堅持問題導向，強化內部管理，逐步提高企業(yè)水準;牢固樹立第一責任人意識，全面落實生產質量責任;嚴格遵紀守法，堅決杜絕違法犯罪行為發(fā)生;堅持高質量發(fā)展，大力實施品牌帶動戰(zhàn)略;依法依規(guī)做好肉品檢驗工作，確保出廠生豬產品安全，保障我市肉品質量安全和城鄉(xiāng)居民舌尖上的安全。

　　培訓班傳達了全省畜禽屠宰管理工作會議精神;邀請中國畜牧獸醫(yī)學會高級會員、東港區(qū)供銷社主任科員尹茂聚同志，對生豬肉品品質檢驗規(guī)程及檢驗后的處理進行了深入淺出的講解;市畜牧獸醫(yī)局畜禽屠宰管理科負責人、高級獸醫(yī)師李宜華同志，就生豬定點屠宰企業(yè)主體責任內容及相關法律法規(guī)進行了詳細解讀。通過培訓，進一步提高了屠宰企業(yè)主要負責人的管理能力和獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員的專業(yè)知識水平及實踐操作技能。

　　近年來，市畜牧獸醫(yī)局以保障肉品質量安全為目標，優(yōu)化布局、科學監(jiān)管、集中整治、重點打擊，多舉措加強畜禽屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管工作。

　　嚴格行業(yè)準入，切實開展生豬定點屠宰企業(yè)資格審查清理工作，全市復核通過生豬定點屠宰企業(yè)33家。強化責任意識，落實畜禽屠宰企業(yè)食品安全主體責任，指導屠宰企業(yè)規(guī)范11項內部管理制度，推進屠宰環(huán)節(jié)質量安全追溯體系建設。

　　深入開展生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動”，加強部門聯(lián)合執(zhí)法，上半年出動執(zhí)法人員670余人(次)，檢查企業(yè)120余個(次)，立案(配合)查處案件5起，移交私屠亂宰案件線索11起，有力打擊了屠宰違法行為，維護了屠宰市場秩序。

　　全面推行“雙隨機 一公開”監(jiān)管，加大監(jiān)管力度，隨機抽取檢查對象，隨機選派執(zhí)法檢查人員，抽查過程及查處結果及時向社會公開，督促畜禽屠宰企業(yè)落實食品安全主體責任。上半年開展“雙隨機 一公開”檢查2次，檢查企業(yè)14家(次)，督促整改問題47項。

　　加強源頭控制，開展畜產品質量安全抽樣監(jiān)測工作，全面掌握我市畜產品安全狀況，加強重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)和產品的抽樣監(jiān)測。