本報(bào)訊 (記者 趙艷君 通訊員 宋健) “原先擔(dān)心增設(shè)專間成本高，現(xiàn)在設(shè)立專用操作區(qū)就能開(kāi)展素食類涼菜經(jīng)營(yíng)，省去了隔斷施工、設(shè)備采購(gòu)等費(fèi)用，我申請(qǐng)后很快就拿到了許可證。”4月28日，臨清個(gè)體經(jīng)營(yíng)者呂延芝說(shuō)，幾天前，她在臨清市政務(wù)服務(wù)中心成功領(lǐng)取了該市首張含“冷食類食品制售(僅簡(jiǎn)單制售)”項(xiàng)目的食品經(jīng)營(yíng)許可證，這一政策紅利直接為她節(jié)省約3000元成本，為小店的順利開(kāi)業(yè)按下了“快進(jìn)鍵”。

　　冷食類食品制售為高風(fēng)險(xiǎn)食品制售，許可條件審查嚴(yán)格。“以往申請(qǐng)制售冷食類食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)當(dāng)設(shè)立相應(yīng)的制作專間，且專間須設(shè)有獨(dú)立的空調(diào)設(shè)施、工具清洗消毒設(shè)施、專用冷藏設(shè)施等。”臨清市行政審批服務(wù)局工作人員鄭良月表示，由于審查標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，一些場(chǎng)所、設(shè)備不達(dá)標(biāo)的小餐飲店很難通過(guò)審批。

　　如今，臨清市行政審批服務(wù)局以新版《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》實(shí)施為契機(jī)，聚焦小微餐飲主體經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)，在冷食類食品制售領(lǐng)域推行“簡(jiǎn)區(qū)域、優(yōu)流程”審批改革，為市場(chǎng)主體節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本超30%。“按照新規(guī)，食品經(jīng)營(yíng)者從事解凍、簡(jiǎn)單加熱、沖調(diào)、組合、擺盤、洗切等食品安全風(fēng)險(xiǎn)較低的簡(jiǎn)單制售，在保證食品安全的前提下，可以適當(dāng)簡(jiǎn)化設(shè)備設(shè)施、專門區(qū)域等審查內(nèi)容。”鄭良月說(shuō)，這一舉措不僅提高了行政審批效率，還有效降低了場(chǎng)地建設(shè)成本，讓餐飲企業(yè)和商家“輕裝上陣”，更好地減少對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為的束縛，進(jìn)一步優(yōu)化了營(yíng)商環(huán)境，充分激發(fā)了市場(chǎng)活力。