全媒體記者 史樹梅 通訊員 苑克龍
在時光的長河里，東港區(qū)關(guān)于“茶故事”的書寫從未停歇，茶文化不斷被挖掘，品牌影響力持續(xù)擴大。
近日，記者來到了東港區(qū)南湖鎮(zhèn)馬陵春茶園，穿過一段鄉(xiāng)間小路來到山頂，幾百畝的茶田呈現(xiàn)在眼前。
“茶葉采摘的過程不僅要講究手法，還要注重采摘時間，必須要在清晨露水干了之后才能采摘。從7點開始，一直到11點這個時間段最佳。”馬陵春茶業(yè)的技術(shù)負責人胡宗海，一邊帶著工人采茶，一邊現(xiàn)場展示：“你看，這種叫做一芽一葉，這種看著有些像的，叫做一芽一葉初展，采摘不同的茶葉，能做出來不同味道的茶。”
胡宗海從事茶葉行業(yè)10余年，是國家二級評茶員、正高級農(nóng)藝師，在茶葉行當里面是一位響當當?shù)?ldquo;老把頭”。馬陵春茶園擁有優(yōu)質(zhì)綠茶基地280畝，東臨水庫，背靠山脈，背風向陽、氣候適宜、生態(tài)優(yōu)美。
胡宗海借助這天然的地理優(yōu)勢，在茶園里建起循環(huán)的生態(tài)圈，在道路兩側(cè)種植了大量的松樹、柏樹用于防風防寒，插空種植了流蘇花樹、百日紅花樹，請專業(yè)人員在道路上種植了許多稀有的花草用于生態(tài)防治病蟲害。
幾年下來，胡宗海所種植的綠茶、紅茶多次榮獲“國飲杯”“中茶杯”等全國比賽一等獎，2022年在全市日照綠茶“谷雨工程”活動中，山東省茶葉學會授予馬陵春茶業(yè)有限公司“谷雨工程”示范基地稱號，“馬陵春”牌生態(tài)綠茶、紅茶現(xiàn)已暢銷全國各地。
近年來，東港區(qū)不斷推廣應(yīng)用國家級無性系茶樹良種，引進中茶108、龍井43等無性系茶樹良種10余個，茶葉良種化水平不斷提升，茶葉種植品種的不斷推陳出新，對茶葉炒制工藝的要求也越來越高。
“綠茶叫攤晾，紅茶叫萎凋，不同的炒制工藝，做出來的茶完全不同。”臨近中午，記者來到了后村鎮(zhèn)林苑茶業(yè)有限公司，1200平方米的清潔化茶葉加工車間內(nèi)，2條自動化茶葉加工生產(chǎn)線正在運轉(zhuǎn)，技術(shù)負責人唐懂正在指揮著工人對今天采摘的茶葉進行攤晾、殺青。
從1997年成立到如今，日照市林苑茶業(yè)有限公司見證了日照茶行業(yè)的“成長”，其種植的有機綠茶也成為了日照綠茶的“金字招牌”。
前幾年，唐懂接手了林苑茶業(yè)有限公司的整個茶葉技術(shù)生產(chǎn)，通過不斷的學習，各種茶葉炒制工藝及先進的設(shè)備被引入到公司的茶葉生產(chǎn)過程中來，卷曲型、扁平型茶葉生產(chǎn)線設(shè)備先后安裝，使綠茶、紅茶的生產(chǎn)全部實現(xiàn)了自動化、機械化。
這兩年，唐懂帶領(lǐng)林苑茶業(yè)多次參加中國國際茶博會、韓國國際茶博會等系列茶事活動，與國內(nèi)外的炒茶工藝大師互相切磋借鑒，并在多個省市茶葉技能大賽、全市“匠心茶人”制茶大賽等賽事中獲得優(yōu)秀名次，也讓日照綠茶被更多的人所熟知。
“這是我們新開發(fā)的玉玲花茶和玫瑰紅茶兩個新產(chǎn)品，豐富了日照茶的花色品種，提高了經(jīng)濟效益。”在不斷的學習過程中，唐懂及其技術(shù)團隊研究了一個又一個茶葉炒制的新品種。去年，他與團隊開始從事農(nóng)業(yè)科學技術(shù)推廣、培訓茶農(nóng)，先后推廣茶園綠色防控、有機茶園管理、生態(tài)茶園建設(shè)等新技術(shù)新模式1200余畝，指導(dǎo)茶農(nóng)100余戶，讓大量懂技術(shù)、有思想的新式炒茶工匠涌入這個行業(yè)。
技術(shù)的提升，讓東港區(qū)的茶葉種植步入了快車道，茶葉銷售也搭上了互聯(lián)網(wǎng)的“高速列車”。據(jù)統(tǒng)計，目前全區(qū)茶園面積達10.1萬畝，產(chǎn)量6500余噸，系列產(chǎn)值達13.5億元。
“這一款茶葉是最近剛產(chǎn)的秋茶，這是它的干茶外觀，整體比較綠，如果你喜歡日照綠茶，可以嘗試一下。”從茶葉的品質(zhì)、口感和炒制方式，到適合的沖泡方式以及發(fā)貨途徑、售后服務(wù)，90后新農(nóng)人盛政瑞熟練地在鏡頭面前娓娓道來。2020年，盛政瑞辭掉工作回家接手茶葉生意，他拿著茶葉挨家挨戶交流學習，從線下推銷轉(zhuǎn)戰(zhàn)到抖音直播，盛政瑞開啟了直播銷售茶葉的新事業(yè)。
在他的探索下，從最開始的一天銷量二三十斤，到現(xiàn)在的一天六百多斤，從自家茶葉銷售難，到現(xiàn)在茶葉不夠賣，自家的云松山綠茶成了網(wǎng)上的暢銷品，同時也帶動著其他種植企業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上銷售。
一端連著田間地頭，一端連著市場藍海，直播電商正成為快速發(fā)展的消費和經(jīng)營模式。2024年日照市政府工作報告中提出“培育直播電商基地、供應(yīng)鏈基地，打造水產(chǎn)品和綠茶電商產(chǎn)業(yè)帶，新發(fā)展電商企業(yè)500家以上”，為茶葉產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)了銷售閉環(huán)。
現(xiàn)在，在政府部門的鼓勵支持下，越來越多的企業(yè)借助短視頻、直播、電商等平臺進行線上展銷，讓東港的茶產(chǎn)業(yè)從“山鄉(xiāng)茶園走向了茶桌”，這片土地上的“茶香”也飄向了遠方。 |
